طرز تهیه ی دلمه
سلام
در پست قبلی چند تا از دوستان عزیز، گفتن که طرز تهیه ی دلمه رو بنویسم.
من هم برای شما طرز تهیه ی این غذای خوشمزه رو مینویسم.
امیدوارم خوشتون بیاد.
پس بفرمایید ادامه تا بگم.....
طرز تهیه ی دلمه ی مرگ مو:
مواد لازم:
برگ درخت انگور . ابتدا این برگه ها را خوب بشویید و در بک قابلمه آب جوش درست کنید. برگ ها را در اب جوش ریخته و 5 دقیقه بگذارید بجوشد. بعد در آبکش ریخته و بعد از خنک شدن نوک شاخه ایی که به برگ ها چسبیده جدا میکنیم.
.........................................
مواد داخل دلمه :
گوشت چرخ کرده
پیاز
نخود دوپوسته شده ی پخته
برنج به صورت آبکش شده
کشمش
زعفران. ادویه . نمک . زرد چوبه . فلفل
تمر هندی.
و شکر مقدار کم
............................................
پیاز را سرخ کرده و گوشت چرخ شده را اضافه کرده و کم کم بقیه ی مواد را به غیر از تمر هند اضافه میکنیم.
..........................................
برای درست کردن دلمه ها 2 تا از برگ ها را گرفته و یک قاشق از مواد را در آن گذاشته و کامل برگ ها را جمع میکنیم.و در قابلمه میگذاریم.
در آخر آب تمر هند را گرفته و شکر را به آن اضافه کرده و روی دلمه ها ریخته و حتما" در پوش قابلمه یه سایز از قابلمه کوچکتر باشه تا بشه یه وسیله سنگین روی آن بذاریم مثل هاون که دلمه ها پاشیده نشن.
حرارت خیلی کم باشه. هر چه مدت پخت بیشتر باشه دلمه خوشمزه تر میشه.