فصل 29 : پریسا و آشپزی
سلام
وقتی بخوای تند تند پست جدید بذاری نتیجه این میشه که هیچی برای نوشتن نداری!!!!!
ولی تصمیم دارم از این به بعد زود به زود پست جدید بذارم
سه شنبه شب حوصله ی 2 تایمون حسابی سر رفته بود. ساعت 10 و نیم یه دفعه تصمیم گرفتم پریسا رو ببرم پارک.
سریع آماده شدیم و رفتیم. البته با این عادت جدید پریسا خانم که برای من شده مایه ی دردسر....
یه توپ این دستش و یه عروسک اون دستش !!!!!
بهش میگم عزیزم اینطوری نمیشه دستت رو بگیرم. ولی کی که گوش بده. خلاصه به هر زحمتی بود از خیابون شلوغ رد شدیم. حاضر نبود یکیشونو بهم بده یا دستش رو بگیرم. کلا " از اومدن پشیمونم کرد.
بالاخره و خدا رو شکر به سلامت به پارک رسیدیم.حدود نیم ساعتی تاب بازی کرد و بعد بابایی که بیرون بود و بهش اطلاع دادم که کجا هستیم اومد دنبالمون.
سرراه رفتیم به مامانم سر بزنیم. بابایی هوس کرد تا پریسا رو با موتور دایی ابراهیم تاب بده.
من هم رفتم باهاشون. چقد پریسا ذوق کرد و خندید. چون بار اول بود که سوار موتور میشد.
سر راه هم فالوده گرفتیم و برگشتیم خونه مامان جون........
پنج شنبه هم که دعوت بودیم برای حنا بندون . با اینکه خیلی خلوت و مهمانی خودمونی بود ولی صدای سیستم به قدری بلند بود که تا فردای اون روز گوشم کیپ بود.
از رفتن به اونجا هم پشیمون شدم.
و روز جمعه هم که عروسی بود. در کل خب بود ولی اگر این صدای گوش خراش نبود شاید بیشتر به من خوش میگذشت.....
دلیل اصلی برای گذاشتن این پست ، قولی بود که به نسترن جون دادم.
بفرمایید
مواد لازم برای کتلت: (البته اسم این کتلت نمیدونم چیه . اگر اسمش رو میدونید یا اسم مناسبی بلد هستید ، براش بذارید. ممنون)
مواد خمیر کتلت:
سیب زمینی متوسط 4 عدد
تخم مرغ 1 عدد ( چون خمیر باید سفت باشه برای همین تخم مرغ باید کم استفاده بشه)
نمک ، فلفل ، زردچوبه، ادویه به اندازه
....................................................................
مواد لازم برای وسط کتلت:
گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز متدسط 1 عدد
کشمش یا زرشک مقداری
فلفل دلمه ایی 1 عدد
قارچ متوسط 3 عدد
رب گوجه 1 یا 2 قاشق غذا خوری
ادویه ،نمک، فلفل ، زرد چوبه به اندازه
.........................................................................
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی را پخته و رنده میکنیم . تخم مرغ و ادویه را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
پیاز را ریز خرد کرده و تفت داده و گوشت چرخ کرده را اضافه و سرخ میکنیم. فلفل دلمه ایی خرد شده و قارچ خرد شده را اضافه و بعد از کمی تفت دادن ، کشمش یا زرشک را اضافه میکنیم.
سپس ادویه و رب را هم اضافه و بعد از اینکه خوب مخلوط شدن. از روی حرارت برمیداریم تا کمی خنک بشه.
.........................................................................
برای تهیه کتلت:
ابتدا ماهی تابه را با روغن روی حرارت گذاشته و مطمئن بشید که داغ شده. کمی از خمیر را برداشته (به اندازه یه تخم مرغ) کف دست ان را پهن میکنید اما نازک نشه. حدود یک قاشق از مواد را روی خمیر گذاشته و کم کم خمیر را جمع میکنیم اما به شکل گلوله نباشه بلکه تخت باشه که راحت سرخ بشه.
سپس در ماهی تابه گذاشته و دقت کنید چون سریع قرمز میشه و باید دوطرف اون قرمز بشه.
کتلت بسیار خوشمزه اییه توصیه میکنم حتما" امتحان کنید.
این کتلت ها. یادم نبود که از مراحل اماده سازی هم عکس بگیرم
این هم یه مقدار از مواد که اضافه اومدو پریسا از این خیلی خوشش اومد
واین بین کتلت و قرار دادن مواد در بین اون.
خب حالا عکسهای پریسا خانم:
سوار ماشین شدیم که بریم عروسی. اگر دقت کنید میبینید که کوله بار خانم همراهشه.(که همیشه باید یه چیزی با خودش برداره بیاره)
این جا هم عروسی. از بس که صدا بلند بود من اومدم این طرف و چند عکس از خانمی گرفتم.
و یکی دیگه......
موقع برگشتن راضی نمیشد که من بشینم و با کلی غر غر گذاشت سوار بشم.
آخر سر هم رفت نشست تو بغل بابایی و از بوق زدن کلی کیف کرد.
راستی این عکس هم مال شب حنا بندون. و پریسا خانم که طبق معمول دست پر تشریف بدون برای مراسم.
باران جون دیگه عکس نداشتم برای این پست . اگر کم بودن ببخش.
و ممنون از همه ی دوستان گلم که تشریف آوردید.
تقدیم به شما.....